バースデイのご馳走に…
先日、無事に40歳の誕生日を迎える事が出来ました。
ちょうど娘の入学式と重なり、支度も大変だったので
いつもお世話になっている割烹大直さんのお料理をテイクアウトさせて頂きました。
大海さんのお料理
一つ一つ手が込んでいて、何度頂いても全く飽きる事がありません。
全体のお料理を見てからワインを決めますが、
ホタルイカに鱒ずし
蕗の薹の天婦羅に蕗味噌、海老しんじょ。
これはもう、あれしかない！
和食に最強のクレマン・ド・ボルドー！
バースデイだからといって、単純にシャンパーニュは開けません。
お料理とワインがぴったり合ってこそ、食事が楽しめるのですから！
沢山の出会いと別れを繰り返しながら、この歳まで生きる事ができました。
自分の周りの方々の幸せを祈りながら、お仕事をさせて頂ければ
こんなに幸せな事はありません。
これからも、vin de boon 海老名をどうぞ宜しくお願い致します。
m(__)m